Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 30%, Tinta Roriz 20%, Tinto Cão 10%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.4 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett rød. Stor dybde som åpner seg mer og mer for hver sniff. God og konsentrert og fyldig rikere men også syrlig skogsbærfrukt, god og klassisk med cedertre.
Smak
Stor og fyldig smak med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, lang og konsentrert ettersmak.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.