En lekker vin som holder i 10+. Meget godt kjøp.
(2008)
92POENG
Farge og duft: Dyp tett varmrød. Herlig duft med kjøttfull moden frukt, fint jordsmonnspreg, eksotiske toner, god dybde.
Smak: Fyldig med god og kjøttfull frukt, fin syre, stor god munnfølelse, sitter godt og lenge med masse grønt- og skallpreg.
Bruksområde: Lam, kylling, svin.
Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Klar varm rød. Flott eksotisk rik og konsentrert duft av lær, varme bærtoner og trevirke.
Smak: Fyldig anslag, flott syre, slank og elegant med lett sødme fra lær og modne bær, fine slanke tanniner, noe trevirke mot slutten, veldig lang ettersmak. (2004)
Bruksområde: Lam, okse, vilt.
Vurdering: En virkelig lekker vin for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. 91 p (2004) (Godbiter i pollisten - 23.12.10)
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.