Klar varm rød. Duften er svært konsentrert med varme eksotiske toner, lær, kjøtt, blomster, trevirke og lakris.
Smak
Stor fyldig anslag, myk i starten, god syre og fine faste tanniner utover, stor munnfølelse, deilig moden frukt, en del sødme, mye krydder og eksotiske tretoner, sitter veldig godt og lenge med varme og rikdom samt god friskhet i finishen.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Du kan bruke alle typer krabbe som taskekrabbe, kongekrabbe eller snøkrabbe til denne salaten som også fungerer som den perfekte forrett til ukens festmåltider.