Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Umbria /
Øvrige

Cervaro della Sala

Name: Cervaro della Sala
SKU: 3287501
Price: 699.000000 NOK

90 POENG

Varenummer: 3287501

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 699.00 kr

90 POENG

En fyldig og konsentrert pent eiket chardonnay som tåler 8-10 år

2022-årgang Smakt 15. november 2023

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

March. Antinori

Importør

Vinetum AS

Land

Italia

Område

Umbria

Underområde

Øvrige

Årgang

2022

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 90%, Grechetto 10%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

4.3 gram per liter

Farge / lukt

Gullgrønn. Noe eik på toppen av kjøttfull frukt, mineraltoner i retning våt stein, pen dybde

Smak

Stor og fyldig smak som duften, fin syre, godt med stoff, lang med balansert eik

Bruksområde

Kylling, grillet sjømat

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

08. mars 2023

En eikepreget men konsentrert hvitvin som tåler 7-8 år. (2021)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Tydlig eik på toppen av syrlig grønt eple, under litt mineraler

Smak: Stor og myk fyldig smak med fin lett syre, noe eik utover, tørr.

Bruksområde: Kylling
20. januar 2022

En elegant og lovende utgave av denne klassikeren (faktisk den beste sålangt)som tåler 8 år. Godt kjøp. (2020)

90 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. God og dyp duft med fint integrert eik, sitrus, modent grønt eple

Smak: Stor og myk start med god frukt og leskende syre, pen eik mot slutten.

Bruksområde: Grillet sjømat.
15. desember 2020

En solid og smaksrik hvitvin som tåler 8 år. Verd prisen. (2019)

88 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. En del eik og fedme, fyldig brukt bak.

Smak: Fyldig med god fedme, integrert sødme, bra med stoff, sitter lenge med god syrlighet og intensitet i slutten.

Bruksområde: Grillet sjømat.
29. juni 2006

Den overeikete stilen passer imidlertid ikke alle. Bør nytes nå. Knapt verd prisen. (2003) (1998)

85 POENG

Farge og duft: Gullgul. Moden frukt med mye søt eik over (smørmalt).

Smak: Følger duften veldig godt, mye eik men det er også godt med søt frukt, lang ettersmak. (2003)

Bruksområde: Grillet hummer med krydret tilbehør.

Tidligere test (3÷):

Farge og duft: Gylden. Overveldende fataromaer men også noe tropisk frukt, gule epler og sitrus.

Smak: Rikt anslag, bra fylde, men eikepreget er altfor dominerende. (1998)

Mat: Vanskelig på grunn av all eiken, særlig med fisk, men lyst kjøtt går.

Vurdering: Veldig påkostet stil med masse ny eik som gjør at dette er en vin du enten elsker eller hater. Noe uenighet i panelet. (1998) (07.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 699.00

Forsiden akkurat nå

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken