Dyp kald tett rød. Elegant og lovende fortsatt veldig ung og klassisk i duften.
Smak
Stor og lekker med flott leskende frukt, fin syre, fine slanke faste stofflige tanniner, sitter svært god og forfriskende med mye St Julien-karakter, sitter lenge.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.