En virkelig flott svært frisk konsentrert fast og lovende grand cru-pinot, på nivå med 2012, og som tåler 15 år. Verd prisen.
(2014)
96POENG
Farge og duft: Klar dyp ung rød. Intens og konsentrert med veldig god og bred rød og mørkere frukt, flott jordsmonnspreg, lett animalsk preg, balansert eikepreg.
Smak: Stor fylde og konsentrasjon, flott syre, mye stoff, veldig konsentrert og lang, sitter svært lenge med noe eikepreg i finishen.
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt eller vilt.
24. februar 2015
En svært lovende vin som tåler 15 år +. (2012)
(2012)
96POENG
Farge og duft: Dyp klar rød. Flott ung duft med fint fatpreg, eksotisk og lovende.
Smak: Stor fylde, flott konsentrasjon, god sødme, flotte tanniner, deilig karakter, sitter lenge, fast og lang.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.