Tett mørk rød. Ung litt lukket konsentrert duft av friske røde og mørke bær samt pent fatpreg.
Smak
Bløtt elegant anslag, nydelig bærsødme fra kirsebær og solbær, god saftig munnfølelse, finkalibrerte tanniner, deilig friskhet i finishen, sitter veldig godt og lenge. (2000)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.