Gulgrønn. Nydelig lime- og epleduft, fine kalktoner, noe østers.
Smak
Flott frukt i starten, veldig god syre, flott skum, tørke godt utover, frisk og god i frukten og samtidig med godt lagringspreg, lett tropisk preg mot slutten, tørr lang finish med masse limeskall.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.