Svært mørk gylden. Egenartet duft med mye lagringsaromaer og en tokaijlignende sødme, kaffe og anis. Et lite acetonstikk i nesen gis det trekk for. Smaksmessig er den imidlertid meget bløt og fin i anslaget med en utrolig harmoni utover i smakskurven. Denne cognacen er så vidt spesiell at den krever litt trening for å kunne nytes.
Prøv den sammen med en Romeo y Julieta Cedros no. 2 de Luxe.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.