Farge og duft: Gullgul. Rik mineralsk og krydret duft med innslag av aprikos, gul frukt som søt sitrus.
Smak: Smaken følger opp med svært gode syrer, god mineralsk fedme, sitter veldig godt og lenge med aprikos, appelsinskall og krydder som nellik i finishen. (2002)
Bruksområde: Grillet sjømat eller lyst kjøtt med fet og smaksrik saus.
Vurdering: En kraftig vin som også tåler å ligge minst et par år. Meget godt kjøp. (2002) (Ukens vin - 26.05.04)
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.