Gulgrønn. Flott rik duft med veldig intenst rieslingpreg, god mineralfedme, veldig konsentrert kjøttfullt parfymert fruktighet med mye lime.
Smak
Følger duften, stor fylde, flott syre, veldig rik og samtidig elegant, masse frukt som i øyeblikket dekker over mineraltonene, sitter utrolig lenge. (2007)
Crémant de bourgogne er den de fleste drikker når de får et glass crémant i Norge. Bak navnet skjuler det seg mange ulike stiler og opprinnelser fra det som er noen av verdens dyreste steder å dyrke druer. Likevel er prisene moderate.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.