En maskulin vin med myke sider for den som er villig til å vente. Og det gjerne i fire-fem år. Tilnærmet grand cru-nivå for premier cru-pris. Og det betyr at du sparer 100-150 kroner! Meget godt kjøp. (2000) (Ukens vin - 01.06.05)
Gullgul. Til dels kraftig mineralkarakter og noe fat som ruger over frukten som trenger mye luft for å komme frem. Men omsider anes gule frukter, aprikosskall, sitrus og modne epler.
Smak
I munnen er den like kompleks, tøff og rik som duften ga bud om. Ettersmaken er like kraftig med mineraler, røyk og fat.
Bruksområde
Rike litt rustikke hummer- eller andre sjømatretter med en del fedme, også grillet kjøtt.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.