Farge og duft: Mørk rød. Kokte røde bær, krydder og fat.
Smak: Behagelig saftig anslag, lett fylde, litt varm finish. (1998)
Bruksområde: Ikke for kraftige retter med kylling.
Vurdering: Litt kommersiell. Verd prisen. (1998) (06.09.01)
Tidligere test (4÷):
Dyp rød farge. Duft av solbær og andre mørke bær, samt fat, krydder, stall og lær. De samme aromaene gjenfinnes i smaken. Elegant og behagelig vin. Imøtekommende tanniner.
Godt kjøp. (1994)
En fyldig vin med god harmoni til rødt kjøtt og kalkun.
Crémant de bourgogne er den de fleste drikker når de får et glass crémant i Norge. Bak navnet skjuler det seg mange ulike stiler og opprinnelser fra det som er noen av verdens dyreste steder å dyrke druer. Likevel er prisene moderate.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.