En purung vin som ikke må nytes for om minst tre år, og som vil utvikle seg videre i minst åtte. Godt kjøp. 92 p (2007) (Godbiter i pollisten - 29.04.10)
Lys gulgrønn. Veldig ung, fast og lukket, men tydelig mineralpreg, frisk lime og noe fat.
Smak
Stor fylde i anslaget, flott karakter, veldig tett og konsentrert, svært stofflig, flott fasthet fra veldig gode syrer, intenst lime- og mineralpreg i finishen.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.