Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Frankrike /
Burgund /
Morgon

Foillard Morgon Cuvée Corcelette

Name: Foillard Morgon Cuvée Corcelette
SKU: 313601
Price: 469.900000 NOK

91 POENG

Varenummer: 313601

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 469.90 kr

91 POENG

En flott og fyldig fruktig og leskende lovende Morgon som tåler 10-12 år

2021-årgang Smakt 15. juli 2023

Produsent

Jean Foillard

Importør

Vinum AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Morgon

Årgang

2020

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Gamay 100%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.4 gram per liter

Farge / lukt

Klar kald lysere rød. Lett reduktiv med snev av stall, rød og mørkere frukt

Smak

Stor og fyldig smak med leskende syre, god frukt, god tørrhet og lengde

Bruksområde

Biff, vilt

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

14. Mai 2020

En lekker og lovende gamay som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2018)

90 POENG

Farge og duft: Klar dypere rød. Saftig duft av rød og mørkere frukt, fint jordsmonnspreg.

Smak: Stor og god munnfølelse, flott syre, gode runde tanniner, sitter lenge.

Bruksområde: Lam, pasta.
15. januar 2018

En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)

89 POENG

Farge og duft: Klar ung rød. Intens og fruktig med fint preg av skaogsbær og kirsebær, jordsmonn.

Smak: God sødme god frukt, leskende og fruktig med fin bløthet, godt med stoff, lang fruktig ettersmak.

Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.
14. november 2016

En atypisk men fortsatt morsom gamay som holder i 8 år. Godt kjøp. (2015)

88 POENG

Farge og duft: Dyp klar rød. Innsmigrende med sødmefylt frukt.

Smak: Fyldig med det samme som i duften, god syre, syltet kirsebær, nesten amaronefinish, men fortsatt leskende.

Bruksområde: Rødt kjøtt.
04. januar 2016

En god vin som tåler 6. Meget godt kjøp. (2014)

88 POENG

Farge og duft: Klar lysere kald rød. Herlig gamayduft, åpen stil.

Smak: Fyldig og bløt med deilig karakter, god syre, litt oksidativ mot slutten, lang og frisk.

Bruksområde: Lam, gryter.
26. april 2015

En deilig vin på den elegante siden som tåler 10. Meget godt kjøp. (2013) (2011)

90 POENG

Farge og duft: Klar kald rød. Flott mineralsk duft med god intensitet, fint skogsbærpreg, litt stall.

Smak: Fyldig, prikker litt, fast og lekker i munnen, litt grønt, men mest skogsbær, veldig god syre, fast og lang ettersmak med masse bringebær og kirsebærpreg.

Bruksområde: Gode kjøttretter, særlig kalv, kylling og svin.

Tidligere test (89p):

Farge og duft: Klar ung rød. Flott duft veldig elegant med godt bærpreg, mineraler.

Smak: Stor fylde flott frukt og syre, saftig og lang med deilig syre, elegant, veldig lang ettersmak med lett naturvinpreg.

Bruksområde: Allround.

Vurdering: En flott vin som tåler 6-7. Meget godt kjøp. (28.02.14)

Tidligere test (90p):

Farge og duft: Dyp kald rød. Kompleks duft med gode bærtoner, mineraler, trevirke.

Smak: Fyldig start, veldig god frukt, fin syre, stor god munnfølelse, flott karakter, lang ettersmak.

Bruksområde: Lam, lettere vilt.

Vurdering: En flott vin for de neste 10. Meget godt kjøp. (2011) (10.01.13)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 469.90

Mat som passer

Kjøttmølja fra Troms

5

1 time 30 minutter

Fårikålen kommer i mange forskjellige varianter. Her er oppskriften på den de helst spiser i Troms.Nemlig kjøttmølja.
Kalvesauté med aspargesbønner

4

30 minutter

Kalvekjøtt er delikat og mørt. Derfor trenger det forsiktig varmebehandling for ikke å bli tørt. Sautering, rask steking i panne er perfekt.
Festfin kalvestek

4

1 time 30 minutter

Festlige lag fortjener de lekreste retter laget av deilige råvarer slik som kalv. Forbered deg på storinnrykk og prøvekjør festfin kalvestek.
Saltimbocca med parmesan- og spinatpoteter

5

40 minutter

Italia er opphavet til saltimbocca. Nærmere bestemt området rundt Roma, men den lages i flere deler av Sør-Europa hvor denne kombinasjonen av mørt kalvekjøtt, spekeskinke og salvie finnes.
Kyllinglår med byggris og grillet paprika

5

5 minutter

Forsiden akkurat nå

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken