Lys gulgrønn. Ung lukket og lovende duft, med mye luft kommer det frem et veldig parfymert fruktpreg over en kraftig mineralkarakter.
Smak
Stort fyldig anslag, flott fylde, stor munnfølelse, veldig god frukt som også innebærer en deilig fruktsødme, rik uten å være pilump, fin syre utover, sitter veldig godt og lenge med mye deilig frukt på den modne gule siden.
Crémant de bourgogne er den de fleste drikker når de får et glass crémant i Norge. Bak navnet skjuler det seg mange ulike stiler og opprinnelser fra det som er noen av verdens dyreste steder å dyrke druer. Likevel er prisene moderate.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.