En svært myk og aromatisk, men også lovende Rionda som tåler 10-12 år.
(2014)
93POENG
Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig elegant og delikat med fine myke aromatiske toner, pent jordsmonnspreg
Smak: Stor og myk fruktig og leskende smak med fine tanniner, god lengde med masse aromaer
Bruksområde: Lam, vilt
20. september 2021
En flott og mykere moden men fortsatt lovende utgave av denne flotte baroloen som tåler 10 år. Verd prisen.
(2013)
94POENG
Farge og duft: Klar varmrød. God konsentrasjon, veldig eksotisk med nydelige barolotoner, lett animalsk men også elegant.
Smak: Stor og fyldig smak med god syre, fine tanniner, sitter lenge og godt med fin stofflighet, mye jordsmonnspreg og gode modne nebbiolotoner.
Bruksområde: Lam, vilt.
14. Mai 2020
En superkompleks og eksotisk barolo som tåler 15 år. Verd prisen.
(2012)
97POENG
Farge og duft: Rødbrun. Elegant og eksotisk med tørket frukt, fiken.
Smak: Lekker og leskende med fine tanniner, sitter lenge og kompekst.
Bruksområde: Lam, vilt.
11. januar 2020
En imponerende 9 år gammel barolo som er så god som den kan bli og som tåler 15 år til. Verd prisen.
(2012)
97POENG
Farge og duft: Klar rødbrun. Åpen og aromatisk med sødmefylt moden rød frukt, parfymert og innsmigrende, nydelige toner av frukt og blomster i skjønn forening, godt med jordsmonnskarakter i bakgrunnen, snev av lær og eksotisk trevirke.
Smak: Stor og intens smak, flott syre, nesten heftig, godt strukturerte tanniner, syrligheten varer veldig lenge, god tørrhet, deilig moden rød frukt i finishen.
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, lam eller vilt.
06. januar 2020
En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp. NB denne årgangen er nå utsolgt fra lager, men finnes i butikk og erstattes i slutten av februar av 2012. Stay tuned, for det kommer til å smake.
(2011)
96POENG
Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
Bruksområde: Rikere retter med rødt kjøtt.
02. mars 2019
En strålende vin som tåler 15 år. Godt kjøp.
(2011)
96POENG
Farge og duft: Klar rødbrun. Veldig aromatisk med snev av soya og tørket frukt, krydder, trevirke, stor dybde, slutter ikke å by på nye toner.
Smak: Stor og konsentrert med flott stofflighet, veldig god syre, fine tanniner, lang ettersmak med mye barolokarakter og krydder.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.