Start

Menu

Menu profile

Logg ut
  1. Pollisten  / 
  2. Vin  / 
  3. Rødvin  / 
  4. Frankrike  / 
  5. Rhone  / 
  6. Saint-Joseph

Hervé Souhaut Sainte Epine

93 POENG
Varenummer: 4813601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 706.90 kr
93 POENG
Hervé Souhaut Sainte Epine

En flott og konsentrert lovende St Joseph som tåler 10-12 år

2022-årgang Smakt 24. januar 2024
Produsent
Hervé Souhaut
Importør
Vinum AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Rhône
Underområde
Saint-Joseph
Årgang
2021
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Syrah 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Klar kald rød. Flott dybde og konsentrasjon, gode St Joseph-toner, flotte mineraltoner
Smak
Stor og fyldig konsentrert smak med flott frukt og god syre, fin tørrhet og lengde
Bruksområde
Biff, vilt
Egenskaper
organic Økologisk
biodynamic Biodynamisk
ethicallyCertified Rettferdig handel
freeOrLowOnGluten Lite gluten
kosher Kosher
environmentallySmart Miljøemballasje
naturvin Naturvin
oransjevin Oransjevin

Tidligere tester

  • 15. september 2023
    En svært ung men også lovende St Joseph som tåler 12-15 år (2022)
    93 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Mørk duft med god dybde, god karakter
    Smak: Stor og myk fyldig smak med god syre, fine mykere men også effektive tanniner, flott lengde med god fasthet
    Bruksområde: Lam, vilt
  • 20. juli 2022
    En strålende st joseph som tåler 10-12 år. Meget godt kjøp. (2021)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Flott og konsentrert duft med fine jordsmonnstoner.
    Smak: Stor og fyldig smak med leskende frukt, god tørrhet lang og lekker ettersmak.
    Bruksområde: Vilt
  • 20. november 2021
    En strålende veldig ung og lovende utgave av denne St Joseph-klassikeren som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2020)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp tett ung rød. Veldig konsentrert mørk syrlig frukt også aromatisk med flotte mineraltoner.
    Smak: Stor og lekker fyldig og myk smak med flott syre fine tanniner, lang og lekker ettersmak.
    Bruksområde: Biff, vilt.
  • 16. september 2019
    En nydelig syrah (st joseph) som tåler 15 år. Meget godt kjøp. (2018)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Nydelig intens bjørnebærpreget duft med fint jordsmonnspreg, god dybde.
    Smak: Stor og god munnfølelse, flott frukt, leskende og god sitter lenge med deilig friskhet i frukten.
    Bruksområde: Vilt, lam.
  • 17. juli 2018
    En flott st joseph som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2017)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Veldig intens med god dybde, fint mineralpreg, røyk og stein, modne bjørnebær.
    Smak: God og rund i munnen, fin syre, fine tanniner, god munnfølelse, sitter lenge.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 19. desember 2017
    En nydelig og lovende vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2016)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Veldig aromatisk med fltot jordsmonnspreg, lett stallpreg, god moden bjørnebærfrukt.
    Smak: Stor munnfølelse og konsentrasjon, flott syre, god fedme, nesten tjæreaktig, også en del lakris, tydelig naturvinpreg, lang ettersmak.
    Bruksområde: Elg, vilt, hjort.
  • 12. august 2016
    En flott vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2015)
    91 POENG
    Farge og duft: Dyp klar kald rød. God dybde og konsentrasjon, lakris, bjørnebær, jordsmonn.
    Smak: Stor fylde, flott sødme, god syre, god fasteht, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 30. oktober 2014
    Lettere vilt, lam.
    91 POENG
    Farge og duft: 2013
    Smak: Dyp klar rød. Ung lukket mineralsk duft med syrlige skogsbær, mye jordsmonn.
    Bruksområde: Fyldig saftig frisk og elegnat med flott munnfølelse, leskende syre og fine tanniner, sitter godt og lenge, frisk med litt grønt i finishen.
  • 22. april 2013
    Envin som trenger tid. Tåler 10. Meget godt kjøp. (2014)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar kald rød. Ung konsentrert tett duft med mye jordsmonn.
    Smak: Fyldig og fast som duften, god syre, fast utover, tørr finish med litt grønt.
    Bruksområde: Lam med fedme.

Tidligere test (5) (94p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Svært ung og lukket men veldig lovende duft med toner av mørke bær, kjøtt, oliven, tjære, pepper og røyk.
Smak: Stor fylde i anslaget, flott syre, fine men faste tanniner, masse jordsmonnspreg, veldig god lengde.  (2006)
Bruksområde: Rike viltretter.
Vurdering: En usedvanlig flott St. Joseph som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 94 p (2006) (12.09.08)

Tidligere test (5) (95p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Fyldig dyp duft med veldig tett syrahpreg av rått kjøtt, masse røyk, svart pepper, tjære, råolje, svarte oliven.
Smak: Bløtt stort anslag, fantastisk fylde, silkemyke tanniner, nydelige syrer, veldig stofflig uten at det går utover elegansen, heftig mineralsk finish, sitter veldig lenge med nydelig preg av syrlige syltete bjørnebær. (2006)
Bruksområde: Vilt, rype med fløtesaus, oksehaler.
Vurdering: En ufattelig god rødvin av de helt sjeldne. Vil utvikle seg videre i minst 10-15 år. Meget godt kjøp. 95 p (2006) (Godbiter i pollisten - 04.09.08)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 706.90

Mat som passer

  • Lammelår i julebrygg

    Lammelår i julebrygg

    3
    1 time

    Har du et lettsaltet lammelår, blir det ekstraordinært godt når det kokes i juleøl.

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir fra denne Burgund-utposten i 2022-årgang smaker knallgodt

Selv på regionalnivå er kvaliteten topp, og her får du sågar god valuta for pengene, noe som er sjeldent fra Burgund i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne rieslingen er sykt billig
+
Ukens vin

Denne rieslingen er sykt billig

For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett
Dagens rett

By på en vårlig og veldig lettlaget pastarett

1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder
Dagens rett

På 1. mai er det tradisjonsmat som gjelder

Det er 1. mai, og en skinkestek med sprø svor og spennende tilbehør er dagen verdig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken