En flott og rik Languedoc som vinner på å dekanteres i dag, og som vil utvikle seg videre i minst tre-fire år til. Meget godt kjøp. (2001) (Ukens vin - 01.02.06)
Dyp tett rød. Ung lukket duft med mye mørke bær i bakgrunnen, fatpreget er tydelig i starten.
Smak
Fyldig anslag med tydelig jordsmonnspreg, veldig stofflig og tett vin, likevel elegant, mye mørke modne bær, en del fat og jordsmonnspreg i finishen som er lang.
Bruksområde
Gode retter med rødt kjøtt, gjerne grillet, også lettere vilt.
Asparges, små søte poteter, jordbær og makrell, det er sommermat det. Som ikke krever særlig innsats, men som smaker perfekt enten gradestokken viser full sommer eller fortsatt vår.
Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.
Dagens potetsalat inneholder nok vesentlig mer enn kun poteter. Like fullt er den lettlaget og mettende, og derfor noe du gjerne må servere utover sommeren.