En helt unik vin som alle vinelskere bør smake - i alle fall en gang. Tåler å ligge sikkert ti år til. Meget godt kjøp. 91 p (1995) (Godbiter i pollisten - 17.04.08)
(1995)
91POENG
Farge og duft: Gullgul. Meget kompleks og spennende duft med søte frukttoner, fat, brød, nøtter og mandler samt lær.
Smak: Fyldig anslag, veldig god syre, men på langt nærm skarp, flott fylde, deilig nøtte- og skinkepreg i ettersmaken som er lang.
Bruksområde: Lyst kjøtt, lam, smaksrik tapas, hummer à l'armoricaine.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.