Lys gul. Duften er relativt intenst jordsmonns- og mineralpreget med så vel flint som sjøbunn og kalk og ikke å forglemme syrlige epler og sitrus.
Smak
Smaken er frisk med god fedme og munnfølelse. Mineralpreget legger seg som en hinne i munnhulen og holder seg helt ut i ettersmaken som er flott, frisk og behagelig tørr.
Bruksområde
Helt topp til skalldyranretningen, men også til fiskeretter med smørsaus.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Du kan bruke alle typer krabbe som taskekrabbe, kongekrabbe eller snøkrabbe til denne salaten som også fungerer som den perfekte forrett til ukens festmåltider.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.