Lys gylgrønn. Litt lukket duft men vi aner storhet i form av epler, sitrus, tropisk frukt, flint, våt stein og sjø.
Smak
Flott fasthet i anslaget som holder seg hele veien utover, meget godt balansert, god druefedme, velintegrert eik, flotte syrer som holder smaken oppe lenge, lang ettersmak.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.