En flott og fyldig kompleks chardonnaychampagne som tåler 7-8 år. Verd prisen
(2012)
92POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fine toner av våt stein, østers, god kompleksitet fra lagringen
Smak: Stor og fyldig smak med lett sødme, god syrlighet fine salttoner, god lengde.
Bruksområde: Sjømat, skalldyr
19. april 2016
En flott champagne som tåler 8 til. Meget godt kjøp.
(2002)
91POENG
Farge og duft: Gullgul. Moden lett oksidert eplepreg, søt sitrus, fint lagringspreg.
Smak: Fyldig med veldig god stofflighet, flott tørrhet, godt skum, god syre, modent eplepreg mot slutten, lang med oksidert eplepreg og tertiæraromaer.
Bruksområde: Spekemat, fermentert mat.
13. november 2009
En ung champagne som vil utvikle seg videre i minst fem år. Godt kjøp. 88 p (1999)
(1999)
88POENG
Farge og duft: Lys gullgul. Ung duft, veldig innbydende med gul frukt, sitrus, toast, mineraler, nøtter.
Smak: Fruktig anslag, en del mousse, noe sødme i frukten, god fylde og bitt, tørker veldig godt opp mot slutten.
Bruksområde: Allround sjømat.
Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Lys gul. Flott småkompleks elegant duft med fin fruktsødme og innslag av kjeks.
Smak: Fruktig elegant anslag, veldig god syre, men likevel veldig myk på grunn av sødmefylt frukt, veldig lang ettersmak med deilig preg av mineraler og sitrus. (1999)
Bruksområde: Sjømat.
Vurdering: En veldig myk og innsmigrende champagne for de neste tre-fire årene. Godt kjøp. 90 (1999) (03.12.08)
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.