Farge og duft: Lys gul. Duften er litt lukket men vi aner mineralsk kompleksitet samt modne gule epler.
Smak: Anslaget er fyldig og rundt med gode syrer og masse mineraler, de samme eplene og et lite pust av søtere tropisk frukt, avslutningen er fast, stram og tørr med epler, sitrus og betydelig jordsmonnsinnslag. (2000)
Bruksområde: Sjømat med fet saus.
Vurdering: En vin som fortjener å legges i kjelleren noen år til. Den vil trolig holde i 10 år. Meget godt kjøp. (2000) (Ukens vin - 18.05.05)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.