Farge og duft: Gulgrønn. Kompleks duft med flotte chardonnaytoner, veldig bra mineralpreg, fint eplepreg.
Smak: Fyldig anslag, deilig skum, fine syrer, en del sødme, litt eksotisk i stilen, god frukt, sitter godt og lenge, flott tørrhet også noe moden fruktsødme i finishen. (2000)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En flott vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2000) (07.06.11)
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.