Denne ufiltrerte pinot-rosevinen er blitt lett perlende siden i fjor - nesten som en petnat. Flasken som er testet har åpenbart aktive gjærceller som virker forstyrrende. Boblene dempes imidlertid til en viss grad med luft i glasset, og etter fire-fem dager er de så å si borte. Men stilen er noe annerledes. Den har likevel beholdt det meste av fylden. Best servert forholdsivs kald og innen året. Meget godt kjøp.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.