Klar varm rød. Fin duft noe naturvinpreg, mye jordsmonnspreg.
Smak
Fyldig anslag, god sødme, fin syre, gode fyldige tanniner, sitter godt og lenge, frisk og deilig finish, veldig god fasthet, lekkert bærpreg i ettersmaken.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.