Gulgrønn. Svært intens duft, syrlig og mineralsk med masse salttoner, veldig dyp i frukttkarakteren, men fortsatt ung.
Smak
Stor og svært konsentrert med lekker syre, godt med stoff, lang og konsentrert ettersmak med stor intensitet i syren og mye saltpreg, sitter svært lenge og forfriskende, tar nesten ikke slutt.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Du kan bruke alle typer krabbe som taskekrabbe, kongekrabbe eller snøkrabbe til denne salaten som også fungerer som den perfekte forrett til ukens festmåltider.
Enten du skal feire sommeren, bursdag eller bare be noen venner på et hyggelig lag, er spekemat - lettvint og godt som det er, bedre egnet enn det meste.