Dyp mørk rød nesten svart. Stor innbydende bærduft med bjørnebær og solbær, røde bær og eukalyptus.
Smak
Bløt og litt endimensjonal stil, følger ikke opp den gode duften, fruktsyrene er litt for dominerende i midtfasen, runder seg imidlertid av mot slutten.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.