Gullgul. Innbydende duft med søte karvetoner, appelsinskall, stor intensitet og dybde, fattonene arbeider i bakgrunnen.
Smak
Stor og god munnfølelse, følger duften, mye frukt, god varme utover, sitter veldig lenge med masse deilig karvefruktighet som er godt pakket inn i fine fattoner.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.