Palladino Barolo Parafada

92 POENG
Varenummer: 1987301
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 529.00 kr
92 POENG
Palladino Barolo Parafada

En åpen og innsmigrende men også lovende barolo som tåler 15 år. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 11. januar 2020
Importør
VinAroma AS
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
15 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.7 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Fint jordsmonnspreg, god rød og mørkere frukt, innslag av bakt paprika, trevirke.
Smak
Stor og god munnfølelse, deilig leskende og saftig med fine tanniner, sitter lenge.
Bruksområde
Lam, vilt, vegetar.

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En elegant fruktig og krydret barolo som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Saftig krydret duft med rød frukt, jordsmonn.
    Smak: Fyldig med noe sødme, god frukt, fin syre, fine tanniner, sitter godt og lenge med fin tørrhet.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 14. desember 2018
    En krydret/pepret barolo som tåler 8 år. Godt kjøp. (2013)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Litt svart pepper, paprika, rød frukt, blomster.
    Smak: Fyldig og fruktig med lett sødme, god fyldig frukt, følger duften, godt tanninbitt, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, gryter, vilt.
  • 15. januar 2018
    En flott og drikkevennlig men også lovende barolo som tåler 8 år. Godt kjøp. (2012)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Åpen med lett eksotisk preg, lær, tørr jord, tørket frukt som fiken, lysere rød frukt.
    Smak: Stor fylde og ogd konsentrasjon, god syre, fine runde men også slanke tanniner, sitter lenge med urter og jordsmonn i finishen.
    Bruksområde: Lam, elg med god saus.
  • 19. desember 2017
    En ganske god (men ikke helt i topp) barolo som tåler 6-7 år. Verd prisen? (2012)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Lett parfymert med sødmefylt nebbiolokarakter.
    Smak: Bløt og sødmefylt, ok syre, middels konsentrasjon, litt paprika mot slutten.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 09. Mai 2016
    En leskende og fruktig barolo. (2012)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. God klassisk duft med fint urtepreg.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, lett sødme, frisk og leskende, sitter godt.
    Bruksområde: Lam.
  • 26. februar 2016
    En svært elegant barolo som holder i 10. Meget godt kjøp. (2011)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Elegant floral duft med fint trepreg, jordsmonn.
    Smak: Bløt og fruktig med fin syre, fin mykhet, fruktig og saftig finish, veldig elegant.
    Bruksområde: Lam, kalv.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 529.00
Forsiden akkurat nå
Sats på store flasker med rosa bobler til 17. maifesten
+
Godbiter i pollisten

Sats på store flasker med rosa bobler til 17. maifesten

Disse to produsentene er ikke bare eksperter på bobler, men også denne fargen. Og vi snakker ikke om Champagne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med denne får rekesesongen en pangstart
+
Ukens vin

Med denne får rekesesongen en pangstart

Den er dessuten ekstra gunstig priset (satt ned en 50-lapp fra 8. mai), og byr derfor på veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Når asparges er for dyrt, går du for selvplukket strutseving - helt gratis

Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nå er det dokumentert: Norge har noen av de rimeligste luksusmenyene

Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kyllingfileten og spagettien et lite løft med hjemmelaget spinatpesto
Dagens rett

Gi kyllingfileten og spagettien et lite løft med hjemmelaget spinatpesto

Kylling og pasta er en sikker kombinasjon. Men her trengs det litt drahjelp fra andre ingredienser. Med hjemmelaget spinatpesto trenger du heller ikke saus til retten,

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået
+
Tester

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået

Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.

Les hele saken