En fyldig og kompleks blanc de blancs som tåler 6-7 år. Vel verd prisen.
(2007)
91POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God kompleksitet med fin sødme, fint preg av våt stein, flint, brioche, god dybde.
Smak: Stor god munnfølelse, noe sødme, fin syre, godt bløtt og samtidig friskt skum, sitter lenge med fin lagringskarakter og veldig god syrefriskhet og litt saltpreg.
Bruksområde: Gode retter med sjømat, fermentert mat.
15. august 2017
En moden og elegant chmpagne som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
(2007)
90POENG
Farge og duft: Gul. Åpen og god med fint bricohepreg, gule epler, god karakter.
Smak: God og fyldig med godt skum, lett sødme, fin syre, sitter godt og tørt.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.