En strålende og konsentrert utgave av denne klassikeren som tåler 15 år. Verd prisen.
(2012)
95POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Veldig elegant med fine komplekse lagringstoner, uberklassisk, veldig godt preg av gule epler, touch av lær, egentlig hele pakka.
Smak: Stort og kremaktig skum god syre, godt med stoff, lang og kompleks ettersmak.
Bruksområde: Rikere retter, også lyst kjøtt.
12. mars 2021
En flott kompleks og konsentrert utgave av denne klassikeren som tåler 12 år. Verd prisen.
(2012)
95POENG
Farge og duft: Gullgrønn. God kompleksitet fra flaskemodningen, god dybde.
Smak: Stor og god start med flott konsentrasjon, god syre, godt skum, lang og kompleks ettersmak.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.