En svært syrefrisk portugisisk musserende som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.
85POENG
Farge og duft: Varmrosa. Moen lys rød frukt, integrert sødme.
Smak: Fruktig og leskende med fint saltpreg, intens syrlighet, bløtt skum, sitter godt med markant syre og litt fruktsødme som gir uttalt tørrhet i finishen.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.