Gulgrønn.Elegant parfymert fine mineraltoner, lime og epler.
Smak
Fyldig anslag, god syre, god vekt, fin friskhet utover, stor munnfølelse, fine syrer, sitter veldig godt og lenge, nydelig ettersmak med deilig fruktkarakter og lekker friskhet.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.