Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Portugal

Quinta de Chocapalha 2005

Name: Quinta de Chocapalha 2005
SKU: 4195901
Price: 99.900000 NOK

87 POENG

Varenummer: 4195901

Utvalg: Bestillingsutvalg

Volum: 0.75 l

Pris: 99.90 kr

87 POENG

En veldig ung vin som bør dekanteres i dag. Holder fint i fire år til. Meget godt kjøp. (2005)

2001-årgang Smakt 28. juni 2007

4.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Casa Agricola das Mimosas

Importør

Modern Wines

Land

Portugal

Område

Estremadura

Årgang

2001, 2005

Produktklasse

Rødvin, Portugal

Råstoffer

45% Castelão, 35% Tinta Roriz, 15% Touriga Nacional, 5% Alicante Bouchet

Alkoholprosent

14.5 % vol.

Farge / lukt

Ung blårød. Veldig uing duft med mørke bær, urter, eik og jordsmonn.

Smak

Følger duften, ung og litt lukket, nærmest litt røff, gode syrer og tanniner, sitter lenge. (2005)

Bruksområde

Kjøttretter med en del fedme.

Egenskaper

Økologisk

Kosher

Biodynamisk

Lite gluten

Miljøemballasje

Rettferdig handel

Tidligere test (4+):

Farge og duft: Dyp rød. Ung litt lukket duft som lover mye, avstemt bærpreg, elegant jordsmonnskarakter og noe fat.

Smak: Saftig og fast i anslaget, veldig gode syrer, jordlig stil, god konsentrasjon., lang ettersmak av røde og mørke bær, noe alkohol og litt fat i finishen. (2001)

Bruksområde: Rødt kjøtt.

Vurdering: Flott vin som vil utvikle seg videre i fire-fem år. Meget godt kjøp. (Ukens vin - 01.10.03)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 99.90

Forsiden akkurat nå

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken