Touriga nacional, tinto cão, touriga francesa, tinta roriz, tinta barroca
Alkoholprosent
19.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp tett rød. Ung og lukket duft med dempet mørk frukt, noe fat.
Smak
Følger duften, sødmefylt, men syrene er svært friske, frukten er litt syltet i stilen, men varm og rik, gode tanniner, avslutningen følger opp og er svært lang med fat og friske og søte mørke bær samt litt vanilje.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.