Oransje mot gul. Elegant fruktig duft med epler, snev av tropisk frukt.
Smak
Fruktig anslag, bløt deilig mousse, fine syrer som øker på utover og gir en deilig frisk finish, syrene balanseres av fin sitrussødme, i retning syltet appelsinskall, sitter veldig godt og lenge. (UÅ)
Bruksområde
Forretter med and, allround lyst kjøtt, hummer, kongekrabbe.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.