En usedvanlig vellykket vin i sitt prissjikt. Har faktisk godt av å helles i karaffel. Vil utvikle seg videre i minst et par år. Meget godt kjøp. (2010)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.