En veldig velsmakende passe tørr og innbydende cava som tåler 4. Meget godt kjøp. (degorg. 4.16)
(2014)
86POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant, frisk duft av sprø grønne epler, lett lagringspreg, litt brød.
Smak: Fyldig og fast med god konsentrasjon, fin syre, god tørrhet, kremaktig skum, bra lengde med mye eplefrukt.
Bruksområde: Fingermat, velkomstdrink.
15. april 2016
En god cava som tåler 5. Tørrere enn forrige årgang. Meget godt kjøp. (degorg. 3.15)
(2012)
86POENG
Farge og duft: Lys gulgrønn. Elegant duft av søte grønne epler, fint lagringspreg, litt brødskorpe, blomster.
Smak: Fyldig med god syre, godt skum, lett sødme, god karakter, veldig champagnelik stil, fruktig med fint skallpreg, sitter godt og lenge med litt eplesødme i finishen.
Bruksområde: Fingermat.
04. Mai 2015
En god cava som tåler 4. Meget godt kjøp. (degorg. 12.13)
(2011)
85POENG
Farge og duft: Veldig lys gulgrønn. Fin duft, klassisk cavakarakter med noe jordsmonn, godt preg av epler, blomster.
Smak: Noe sødme i starten, god syre, godt skum, tørr med litt bitterhet.
For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.
1. mai er for mange første vårdag. Med gode værmeldinger i vente, er det mange som vil tilbringe mest tid ute. Med denne pastaretten til middag, blir det tid til alt.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.