Oransje. Småkompleks duft med noe sødme, litt hveteaktig karakter.
Smak
Stor fylde, mye frukt, aprikos og tropisk frukt, godt skum, god sødme, stor og god munnfølelse, sitter godt og lenge med integrert sødme og litt humle.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.