En litt lukket og mektig barolo som dermed ikke tilhører de mest elegante, men likevel med veldig godt potensial. Vil utvikle seg videre i minst fem-seks år. Meget godt kjøp. 90 p (2001) (Ukens vin - 17.10.07)
Klar varmrød. Rik om enn litt lukket duft av søte bær, lakris, urter, lær, bål og kjøtt.
Smak
Bløtt anslag, veldig tett og konsentrert, flotte syrer og tanniner, fast helt ut i slutten, tørr finish med tydelig fatpreg i retning eksotisk trevirke samt en del lakris.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.