En virkelig flott Pettental som har vokst betydelig i pris etter VDP-innlemmelsen. Ikke like konsentrert som superkraftige 2015, men er purung for tiden og kan godt vise seg å måle seg den forgjengeren. Bør uansett legges til side og tåler fint 12 år. Verd prisen.
(2018)
94POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Intens og konsentrert duft med mye røyk, åpen karakter.
Smak: Stor og fyldig start, flott frukt, god syre, stor intensitet, lang og lekker ettersmak.
Strutsevingen ble veldig raskt klar til å høstes. Akkurat nå plukker du den ute i naturen, en helt gratis og ikke minst utrolig god grønnsak. Og en perfekt erstatning for dyr importert grønn asparges.
Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.
Den kremete og friske fruktige smaken som forbindes med klassikeren Cover Club, forsterkes ytterligere med denne rosa ginen - som er påtenkt et minst like mye omtalt evenement senere i år.