Gul. Frisk elegant og kjølig rieslingduft med fine mineraltoner.
Smak
Fyldig elegant og ganske så delikat anslag, deilig syre, fin mineralitet utover, god fylde, god rik frukt, fin frisk finish med grønne epler og sitrus.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.