Simonnet-Febvre Chablis 2013

87 POENG
Varenummer: 3055601
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 189.90 kr
87 POENG
Simonnet-Febvre Chablis 2013

En frisk og god chablis som vil utvikle seg videre i minst 8 år. Meget godt kjøp. (2007)

1998-årgang Smakt 10. desember 2008
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Palmer & Co AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Burgund - Chablis
Underområde
Chablis
Årgang
2013
Produktklasse
Hvitvin, Frankrike - Burgund
Råstoffer
100% chardonnay
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Farge / lukt
Gulgrønn. Frisk ung duft med fine eple- og sitrustoner, lovende mineralpreg.
Smak
Friskt anslag, fruktig med god fylde, veldig god syre og lovende mineralpreg, sitter veldig bra. (2007)
Bruksområde
Allround skalldyr.

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant åpen duft med fine eple- og sitrustoner, fint mineralpreg, særlig våt stein.
Smak: Fruktig anslag, myk men samtidig med god friskhet, god fylde og flott mineralpreg, sitter godt og lenge. (2006 magnum)
Bruksområde: Allround sjømat, særlig skalldyr.
Vurdering: En veldig deilig og drikkeklar chablis som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år til. Meget godt kjøp. 87 p (2006 magnum) (30.07.08)

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Ung gul. Litt nøytral/lukket duft med antydning til delikate frukt- og mineraltoner.
Smak: Fast anslag, litt forsiktig chabliskarakter, sitter veldig godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Fisk eller kylling med kremet saus.
Vurdering: Vinner på lengden, kunne hatt mer karakter, men god til mat. Best innen et par år. Godt kjøp. (2004) (23.05.06)
 
Tidligere test (3+):
Farge og duft: Gulgrønn. Litt enkel duft av grønne epler, sitrus, sjø og mineraler.
Smak: Slank og syrlig stil med dominerende sitrusaromaer, noe mineraler i finishen. (2002)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Lys gul. Grønn frukt samt mineraler, særlig kalk, samt blomster i duften.
Smak: Friskt saftig og rent anslag, bra syrer og mineralsk finish. (1999)

Tidligere test (3):
Farge og duft: Grønngul. Lette fruktaromaer av epler, sitrus samt mineraler. Smak: Saftig med lett, elegant fylde, mister noe grepet mot slutten.
Mat: Skalldyr, lette fiskeretter.
Drikk nå eller innen ett år. (1998) 01.11.00

Mat: Fisk eller skalldyr med kremet saus.
Vurdering: Ok matvin. Verd prisen. (1999) (20.03.02)
Mat: Enkle retter som hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: Mangler noe chabliskarakter. Knapt verd prisen. (2002) (19.05.04)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 189.90
Forsiden akkurat nå
Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået
+
Tester

Best blant bestillingsnyhetene i mai: Det skal godt gjøres å overgå chablis på dette nivået

Nydelige 2022-burgundere, strålende rieslinger, fantastiske champagner og lekre 2021-bordeauxer er noen av de andre høydepunktene blant de drøyt 1300 vinene som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest
+
Tester

Nyhetene i basisutvalget: Nå kan du legge en ny favoritt til listen av rødviner - og denne er aller kulest

For trousseau og synonymet bastardo er de mest interessante av vinnyhetene i basis i mai.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Nå er det dokumentert: Norge har noen av de rimeligste luksusmenyene

Norge inntar 10. plassen over de dyreste Michelin-menyene – langt bak våre naboland – i en oversikt utviklet av Chef’s Pencil. Det er noe som bør utnyttes til bransjens fordel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt det gode du kan lage med makrell
Guide
Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er flere grunner til at spagetti bolognese er en favorittmåte å starte uka på
Dagens rett

Det er flere grunner til at spagetti bolognese er en favorittmåte å starte uka på

Spagettiretter er som regel enkle å tilberede, og det samtidig som smaken selvsagt er ivaretatt. Det gjelder bare å benytte gode råvarer her som i all annen mattilberedning.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste
Dagens rett
Grillet makrell med sitroncouscous, grillet paprika og squash

Akkurat nå er makrellen på sitt aller beste

Vi har gitt den store sommerfisken, makrellen, internasjonalt og sesongriktig følge i denne retten.

Les hele saken