Farge og duft: Dyp gull. Veldig innbydende duft av frukt, sitrus, særlig appelsin, vanilje, trevirke og røyk.
Smak: Elegant anslag, sødmefylt og kremaktig munnfølelse, god bredde og lengde.
Bruksområde: Bar med en søtlig sigar eller en god espresso.
Tidligere test (4÷):
Mørk gylden. Kraftig duft av røyk, krydder og medisinskap samt animalske aromaer. Tilsvarende smaksanslag, elegant midtfase men den blir litt emmen mot slutten.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.