Gullgul. Svært elegant sødmefylt fatpreget duft, særlig vaniljen stikker seg fram, men også de karakteristiske Springbank-aromaene av torv, lakris og sitrus.
Smak
Rundt anslag, tydelig fatkrydderpreg i midtfasen, skarp men med litt vann vil den rundes av og åpne seg enda mer, fet ettersmak med blant annet nøtter.
For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.