Dyp klar rød. Fin ung lett parfymert duft med noe fatkrydder over søte, bitre og syrlige mørke bær.
Smak
Smaken følger opp duften, god syre, fint pafymert krydderpreg, fyrrig spansk karakter, godt med tanniner, bitre bær som krekling og kirsebær samt lakris og fatkrydder i finishen, sitter godt.
Bruksområde
Rustikk mat som grillet rødt kjøtt med røft tilbehør.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.