Oransjegul. Sødmefylt med god kjøttfull frukt, litt syltet og tørket.
Smak
Fyldig og kremaktig skum og god konsentrasjon, kjenner alkoholen men den er godt pakket inn av fruktighet, stor munnfølelse, lang ettersmak med masse appelsinskall.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.