Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Spania /
Baskerland /
Getariako Txakolina

Txomin Etxaniz Txakoli

Name: Txomin Etxaniz Txakoli
SKU: 7728201
Price: 185.900000 NOK

87 POENG

Varenummer: 7728201

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 185.90 kr

87 POENG

En herlig veldig kjøttfull txakoli til en veldig god pris, tåler 3-4 år

2023-årgang Smakt 07. mars 2024

Produsent

Txomin Etxaniz

Importør

Jacobs Viine AS

Land

Spania

Område

Baskerland

Underområde

Getariako Txakolina

Årgang

2023

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Hondarribi Zuri 100%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

6.8 gram per liter

Syre

7.0 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. Moden eplefrukt, lett steinmineralpreg, snev av røyk, god åpen karakter

Smak

Fyldig med god kjøttfull frukt, godt bitt, god syre, fine salttoner utover

Bruksområde

Reker, blåskjell

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

05. Mai 2023

En fruktig og god txakoli som tåler 4-5 år (2022)

87 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Lett steinmineralsk duft

Smak: Fruktig og leskende med god syre, god tørrhet

Bruksområde: Sjømat
12. juni 2018

En svært syrefrisk men også fruktig og leskende vin som tåler 3-4 år. Syrefriskt alternativ til chablis. Godt kjøp. (2017)

87 POENG

Farge og duft: Lys gulgrønn. Frisk syrlig frukt, god tørrhet, lett brød og mineralpreg.

Smak: Følger duften, lett sødme som er pakket godt inn i syre, veldig frisk og lang ettersmak.

Bruksområde: Sjømat med smørsaus eller kremet saus.
31. Mai 2017

En herlig særpreget men frisk og fersk vin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2016)

86 POENG

Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung og fersk med lett parfymert frisk gul og grønn frukt, godt med grønne epler, innbydende.

Smak: Fyldig med masse frukt som i duften, fin fedme, mineralsk, fine bittertoner, høy syre, masse sprøtt grønt eple, tørr finish med litt bittertoner.

Bruksområde: Bløtskjell med kremet saus, reker med aioli, reker i hvitløk, salater med skalldyr.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 185.90

Mat som passer

Småsild i hvitvin

4

40 minutter

I fransk Baskerland hvor denne oppskriften kommer, fra heter retten anchois au txakoli. Det sister er navnet på hvitvinen herfra.
Bacalao fra Lofoten

4

2 timer 30 minutter

Det mange gode oppskrifter på bacalao. Her har du oppskriften på hvordan de lager den i Lofoten.
Kryddergratinert krabbe

4

30 minutter

Krydder og krabbe er en utmerket kombinasjon. Tilsett, tørr sennep, muskatnøtt, tørr hvitvin, paprikapulver og sett formen i ovnen så har du Kryddergratinert krabbe
Østers naturell

4

15 minutter

Dette er en fransk klassiker som bør serveres med Champagne. Det er når de serveres slik som i oppskriften at den naturlige særegne smaken kommer til sin rett.
Cannelloni med krabbe og syltet fennikel

4

40 minutter

Pasta og krabbe er en ypperlig kombinasjon. Her har vi benyttet cannelloni sammen med fennikel. Denne retten kommer til å vekke oppsikt rundt middagsbordet.
Blåskjellsalat

4

20 minutter

Nydampete blåskjell er deilig. Noen ganger blir det rester. De kan bli til den lekreste salat som denne. Følg den enkle oppskriften.